[رنيم حمدي]

حلاوة الجبن هي حلوى شهية وشهيرة في المطبخ
العربي وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المثلج...
إليك طريقة عمل حلاوة الجبن بالخطوات التفصيلية:
قطعي 500 غرام جبنة قشدية إلى مكعبات صغيرة...
ضعي الجبنة في مصفاة واتركيها تنقع في الماء البارد
لمدة ساعة تقريبا ثم صفي الجبنة من الماء...
في قدر عميق ضعي كوب سكر ناعم ونصف كوب ماء
ورد واتركيهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر
تماما ويصبح الشراب سميكا قليلا...
أضيفي الجبنة المقطعة إلى الشراب المحضر وقلبيها
برفق على نار منخفضة حتى تذوب الجبنة وتتجانس مع
الشراب...
اتركي حلاوة الجبن تبرد قليلا ثم صبيها في صينية أو طبق
التقديم...
ضعي الحلاوة في الثلاجة لتبرد تماما وتتماسك...