[سعود]

عن الوصفة:

بين يديك طبق مكون من الحبار ( الكلمار ) مقلي مقرمش على شكل داوائر وهو طبق صالح في جميع فصول السنة لأن الحبار من بين ثمار البحر المحبوبة طول السنة، طبق سهل التحضير وذو مذاق مميز وغني.

المقادير:

* 20 دائرة من الحبار
* كوب من النشا
* بيضتان
* قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج
* كوب ونصف من فتات الخبز
* ملح


طريقة التحضير:

1. نغطي دوائر الحبار بالنشا ثم نغمسها في البيض المخفوق مع الزنجبيل المبشور.
2. نغطي الدوائر بفتات الخبز المملح.
3. في مقلاة على النار نضع الزيت ونتركه ليسخن.
4. نرمي دوائر الحبار في الزيت ونتركها تتحمر 30 ثانية من كل جهة.
5. تقدم ساخنة.


طريقة تحضير دوائر الحبار المقلية