وأوضحت أن أكثر الأمراض التي قد يتسبب فيها الحليب الخام "داء اليرسينيات والزحار البكتيري والعدوى الليستيرية وحمى التيفوئيد والتسمم الغذائي بالسالمونيلا ومرض السل والحمى المالطية".
وأشارت الهيئة إلى أن أعراض هذه الأمراض تتمثل في تقلصات المعدة والإسهال والقيء، مبينة أن أقل الفئات مقاومة للإصابة بهذه الأمراض هم الرضع وكبار السن والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف جهاز المناعة.
