• ×
مساحة اعلانية1

أطباق رمضانية عالمية: أطباق من المطبخ المصري

مساحة اعلانية
زيادة حجم الخط مسح إنقاص حجم الخط
 طباقنا اليوم من مصر، ارض الحضارات والتاريخ، التي تتميز بمطبخ غني بالمكونات المتنوعة والشهية.

الفول بالباشميل

المكونات:

ربع كجم فول

بصلتين مفرومين

1 فلفل أصفر‏ ‏

ملعقة صغير ة ‏فلفل اسود

1‏ فلفل أحمر

1‏ ثمرة طماطم

ملعقة صغيرة كمون‏

رشة بهارات

كوب جبنة الشيدر مقطعة

نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة

حلقات من السجق الشرقي أو البسطرمة

كوب من البشاميل

الطريقة:

يدمس الفول طول الليل توضع البصلة و ملعقة الزبدة علي النارحتي يصير لونها ذهبيا‏ً,‏ نضيف قطع الفلفل الألوان ويقلب جيدا ثم نضيف قطع الطماطم‏.‏

يضاف الفول المدمس ويترك قليلاً علي النار مع التقليب‏.‏

يوضع الفول في صينية ثم يوضع البشاميل علي الفول وترش الجبنة علي الباشاميل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة ‏

يقدم الفول مع السلطة الخضراء‏.



الممبار

المكونات:

كيلو ممبار منظف

ثلاث اكواب و نصف ارز

حزمة شبت

حزمة بقدونس

حزمة كزبرة

بصلتين مفرومية

١⁄٤ كوب زيت

3 طماطم مقطعين

ملح و فلفل و نعناع حسب الرغبة

الطريقة:

- تفرم الخضرة كلها

- يشوح البصل في الزيت و التوابل و معه الطماطم ثم الخضرة

- يضاف الارز و تقل كل المكونات جيدا حتي التجانس

- يحشي الممبار بالارز دون الوصول الي اخره

- و يوضع في ماء مغلي علي النار حوالي نصف ساعة او حتي ينضج الارز

- يصفي من الماء و يقلي في زيت ليتحمر

أم علي

المكونات:

كيلو و نصف لبن

3 الي 4 كوب سكر حسب الرغبة

كوب سمنة

كوب زبيب

كوب مكسرات مطحونة خشن

لفة جلاش صغيرة

الطريقة:

تقطع كل طبقات الجلاس حسب شكل وعاء الفرن

تتحمر الطبقات في السمن

توضع نصف الطبقات في الوعاء

توضع كل المكسرات و الزبيب

يسخن الفرن علي 180

ترص باقي قطع الجلاش

يسخن اللبن مع السكر علي النار و يسكب في الوعاء

يترك ربع ساعة حتي يبوش الجلاش

يدخل الفرن حتي احمرار الوجه

تقدم ساخنة او باردة
:: مساحة اعلانية ::: Share ::: --: --:
 0  0  339
التعليقات ( 0 )

جميع الأوقات بتوقيت جرينتش +3 ساعات. الوقت الآن هو 12:42 مساءً الخميس 28 مارس 2024.

شارك أصحابك